Les cristaux naturels, que l’on nomme minéraux, se cachent au quotidien dans de nombreux objets de consommation. Sait-on que beaucoup d’objets en matière plastique doivent leur couleur, leur rigidité ou leur étanchéité à de petites particules minérales ? Ces matériaux, loin d’être nocifs comme l’amiante, entrent aussi dans notre alimentation, dans la moutarde par exemple. Ils font ainsi partie intégrante de préparations culinaires au même titre que le sel ou le sucre. Ils sont aussi utilisés dans la cosmétique, en bureautique, en construction ou dans le milieu industriel.
Olivier Grauby, Maître de conférences à Aix MArseille Université (Centre interdisciplinaire de nanoscience de Marseille)
A 18 heures dans la grande salle de conférences du CNRS
31 Chemin Joseph Aiguier
13009 Marseille