Culture scientifique en Provence

Annie Hubert, Directrice de recherche-CNRS, (Laboratoire Adaptabilité biologique et culturelle)

Entre extrême minceur et obésité : un paradoxe et beaucoup de questions.

A force de régimes amaigrissants très tôt dans la vie, les jeunes sont-elles en train de se préparer des ostéoporoses précoces, des problèmes de fécondité et de grossesse ? Comment expliquer que, dans une société de pléthore, l’idéal soit celui du manque ou au moins du maigre ? [..] Pourquoi les minces se trouvent-elles toujours grosses et sont-elles aussi sinon plus avides de régimes que les plus rondes ? La médicalisation du discours est-elle efficace ou génère-t-elle une angoisse constante face à la nourriture et à l’image de soi ? Entre trop gros, trop mince, c’est quoi être beau ?

A l’Agora à 18h30

Ouvrages :

Eloge de la maturité : La belle saison de la vie des femmes, Aubanel 2005

Corps de femmes sous influence : Questionner les normes, Les Cahiers de l’OCHA, N° 10 2004

Pas de panique ! (alimentaire), Marabout 2002

L’alimentation dans un village Yao de Thaïlande du Nord : De l’au-delà au cuisiné, CNRS Editions 2000

Pourquoi les eskimos n’ont pas de cholesterol, J’Ai Lu 1998